ユウガッタ・レディオ

エフエムおのみち【79.4MHz】月~金 午後5時00分~O.A.



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(金) 原田真弓

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干す

こんばんは  (⌒∇⌒)ノ"☆
大淵法子です

 

 


少し前、通りかかったお家のベランダにミカンの皮が干してあるのを見かけました
お風呂に入れる?料理に入れる?何に使われるんだろうなぁ

 

 


野菜や果物を干す

1年を通して色んな食材で行われていると思いますが、私の思い出の中にあるのは梅干しと干し大根

 

 


特に干し大根は、ゴザの上に広げられたものを毎夕ひっくり返すのが子どものお手伝いのひとつだったので印象に残っています

 

 


干し大根に魅力を感じていなかったあの頃は
「オトナはなんでこんなものを食べたがるのか...」
と、ちょっと面倒でした(*´ω`*)

 

 


それでも日に日に乾いていく変化の様子はおもしろくて、特に最後あたりのからからになる頃は、ひっくり返す( というか、かき混ぜる )のも簡単で楽しくもなっていたように思います

 

 


考えてみれば、大根をあのサイズに切る、しかも大量に。。。
干すまでの作業こそ大変だったんでしょうね

 

 


そういえば、前に御調町で、大きめの拍子切りや薄めの切り餅サイズにして干し柿のように吊るして干してあるのを見かけたことがありました
あのやり方もいいですね

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